Včelári sa prezentovali na 5. ročníku Stropkovských dní medu

<h3>G. Foťko: „Teší
nás, že si túto akciu ľudia tak obľúbili.“

Už starovekí Gréci považovali med za dar bohov, Egypťania ho pridávali
do jedál. Známy bojovník za dôstojné miesto medu v liečbe Juraj Majtán
zo Slovenskej akadémie vied zistil, že slovenské medy sú veľmi kvalitné,
o čom svedčí aj množstvo ocenení na zahraničných výstavách a
súťažiach.

<p>Výskumy potvrdili, že tie naše horské majú dokonca lepšie vlastnosti
ako novozélandský či austrálsky med. Tento výnimočný prírodný produkt
propaguje Slovenský zväz včelárov ZO Stropkov v spolupráci s Mestom
Stropkov už piaty rok. Stropkovské dni medu si získavajú u širokej
verejnosti stále väčšiu obľubu. V piatok, hneď po slávnostnom otvorení
podujatia, vyhodnotili výtvarnú súťaž Včely a včelári očami detí.
Potom bola na programe prezentácia včelích produktov pre materské a
základné školy spojená s prednáškou na tému Propagácia značky
Slovenský med v podaní predsedu ZO SZV Gabriela Foťka. Počas celého dňa
prúdilo do mestského kultúrneho strediska množstvo ľudí, ktorí prišli
nielen ochutnať výsledky práce našich včelárov, ale aj zásobiť sa pred
Vianocami včelími produktmi. Stropkovský včelár Jozef Bednárik nás na
akcii už tradične víta medovinou a treba uznať, že aj tá tohtoročná sa
vydarila. Zhovárali sme sa, ako inak, o mede. „Ťažko povedať,
ktorý med je najlepší. Dobré sú všetky, aj keď každý je trochu iný
podľa toho, z akých zdrojov ho včely vyrobili. Veľký vplyv na kvalitu medu
má aj včelár. Už v základnej definícii sa hovorí, že včely med
ukladajú, zahusťujú, uskladňujú a ponechávajú v plástoch, aby dozrel a
vyzrel. To má veľký vplyv na výsledný obsah vody v mede. Včelár by ho
mal vytočiť až po ukončení tohto procesu. Ako ukazujú výsledky našich
laboratórnych analýz, väčšina slovenských včelárov takýto problém
nemá, pretože vytáčajú kvalitný včelí produkt. Aj naši stropkovskí
včelári získali ochrannú známku Slovenský med. Pre potreby získania tejto
ochrannej známky sú stanovené normy kvality a akosti SZV. Treba podotknúť,
že v týchto normách sú na kvalitu medu prísnejšie požiadavky ako ich
stanovuje EÚ. Obsah vody v mede je veľmi podstatným kritériom. Čím je
vyšší, tým je väčšia pravdepodobnosť, že med bude počas skladovania
kvasiť. Je dôležité uskladňovať ho v tmavých suchých priestoroch
s teplotou okolo 15 stupňov. Pri nahriatí nad 40 stupňov sa ničí vyše
polovica liečivých látok. Najkvalitnejšie sú medy z jarnej a letnej
znášky. Med a včelie produkty majú vďaka svojmu zloženiu mimoriadne
pozitívny vplyv na ľudský organizmus.“
Zostava včelárov,
ktorí sa na Stropkovských dňoch medu v priestoroch spoločenskej sály
stretávajú a prezentujú tu svoje celoročné úsilie, sa v podstate nemení.
„Do Stropkova chodíme veľmi radi už od prvého ročníka dní
medu. Je tu fantastická atmosféra, skvelí ľudia a veľmi nás teší aj
záujem verejnosti. Môžeme sa pochváliť, že tu už máme aj svojich
stálych zákazníkov, ktorí si nás každý rok vyhľadajú a nakupujú od
nás včelie produkty,“
usmievali sa manželia Kseničovci zo
Svidníka. Okrem ochutnávky a nákupu včelích produktov sa mohli
návštevníci pokochať aj pohľadom na nádherné sladké výtvory, ktoré tu
vystavovali účastníci súťaže o najkrajší medovník a vo vestibule boli
vystavené súťažné výtvarné práce detí stropkovských škôl. V sobotu
boli Stropkovské dni medu venované najmä odbornej verejnosti. Na programe
bola odborná konferencia o včelárstve, na ktorej sa preberali témy ako
Právne predpisy súvisiace s včelárstvom (prednášal Gabriel Foťko),
Nariadenie vlády SR č. 31/2011 Z. Z. o poskytovaní pomoci na podporu
zlepšenia podmienok pri produkcii a obchodovaní s včelími produktmi
(prednášal Gabriel Foťko). V priebehu soboty boli v ponuke nielen včelie
produkty, ale aj včelárske potreby. „Veľmi ma teší, keď sa
ma ľudia už začiatkom jesene pýtajú, kedy budú Stropkovské dni medu. Ich
záujem je dôkazom, že sa uberáme správnou cestou. Toto podujatie je vlastne
posledným v roku a symbolicky uzatvára aktivity včelárov na Slovensku.
Nechcem predbiehať, ale radi by sme mu v budúcnosti dali celoeurópsky
rozmer,“
prezradil predseda ZO SZV v Stropkove Gabriel Foťko.
Rozhovor o práve končiacej včelárskej sezóne, ale aj o budúcnosti
včelárstva na Slovensku, ktorý nám na dňoch medu poskytol, prinesieme
v nasledujúcom vydaní Stropkovského Spektra.

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on email
Email

Zdieľať

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
LinkedIn
Share on skype
Skype
Share on print
Print
Share on email
Email

Najčítanejšie

Najčítanejšie správy

Koronavírus

Oznamy

Newsletter