Týždenník občanov okresu Stropkov a okolia - ESpektrum

Bača z Bokše už dvadsiatykrát vyváža jahniatka do Talianska

<h3><img src=“http://www.espektrum.sk/images/rozhovory-a-reportaze/2015-03/13-jahnata-02.jpg“
alt=““ class=“img-left alignleft“ />„Radšej by som ich
predal Slovákom, tí si však jahňacinu nemôžu dovoliť.“</h3>

<p>Príchod na salaš v obci Bokša nás milo prekvapil. Bača František
Lizák nás privítal s milým úsmevom a hneď nás usadil na teraske svojho
útulného domčeka. Atmosféra bola veľmi príjemná, všade vôkol čerstvý
vzduch, pokoj a príroda. Začali sme sa rozprávať. František Lizák
pochádza z Lendaku, preto sa mu aj pri našom rozhovore sem tam lepilo na
jazyk goralské nárečie. Minulý týždeň už po dvadsiatykrát vyviezol
jahniatka do Talianska.</p>

<p><strong><em>„Dokopy som teraz mal 500 jahniatok, 400 z nich išlo na
vývoz a sto mi ešte ostalo. Ten ‚horší‘ zvyšok si odkúpia Slováci na
svoje záhradky, naši ľudia ich totiž nekupujú kvôli
mäsu,“</em></strong> porovnal rozdiely medzi nami a talianskym národom.
Najlepšie na konzumáciu sú jahňatá vo veku šesť až osem týždňov
vážiace od 12 do 13 kíl. Takáto váha sa dá dosiahnuť vtedy, keď sú
kŕmené len mliekom. <strong><em>„Dôvod, prečo si Slováci nemôžu
dovoliť kúpu jahňacinu, vidím v politike nášho štátu. Problém je
nielen v tom, že Taliani majú prirodzene vyššie platy, dôležitú úlohu
tu zohráva najmä skutočnosť, že v ich krajine bačov sčasti dotuje
štát. U nás to tak nie je, preto je pre našich ľudí toto kvalitné a
chutné mäso pridrahé,“</em></strong> hovorí. František žil celý život
na dedine a tvrdí, že život v meste si nevie ani len predstaviť. V lete je
na salaši prirodzene viac práce ako v zime, vtedy vstáva o pol štvrtej
ráno. <strong><em>„Práca s ovcami je drina, koľko urobíte, toľko
zarobíte. Od toho sa všetko odvíja. Sú mesiace, keď sa veľmi darí, ale aj
také, keď ste radi, že máte sto eur.“</em></strong> Kedysi vykonával
túto prácu na živnosť, dnes ho zamestnáva PD Ondava. Okrem toho
každoročne v októbri organizuje v obci Baňa Stretnutie s heligónkou. Na
toto podujatie pozýva heligónkarov z celého Slovenska. Okrem hry na tomto
hudobnom nástroji prezentujú aj ľudové piesne z regiónu, odkiaľ
pochádzajú. <strong><em>„Východniarom sa v tomto veru nikto
nevyrovná,“</em></strong> smeje sa. František si prednedávnom odkúpil
starý dom v obci Plaveč, rozobral ho, všetok materiál previezol na
bokšanský salaš a tam ho znova postavil. V nádhernej chalúpke, ktorá
ideálne zapadla do prostredia, plánuje bývať. Prezradil, že celá prestavba
mu trvala deväť dní. S úsmevom nás vyprevadil a my veríme, že sa s ním
o bačovskom živote budeme môcť ešte niekedy porozprávať.<br>
<strong>-pet-</strong></p>

<table class=“noborder“>
<tr>
<td><a rel=““ title=““
href=“http://www.espektrum.sk/images/rozhovory-a-reportaze/2015-03/13-jahnata-01.jpg“><img
src=“http://www.espektrum.sk/images/rozhovory-a-reportaze/2015-03/13-jahnata-01.jpg“
alt=““ /></a></td>

<td><a rel=““ title=““
href=“http://www.espektrum.sk/images/rozhovory-a-reportaze/2015-03/13-jahnata-02.jpg“><img
src=“http://www.espektrum.sk/images/rozhovory-a-reportaze/2015-03/13-jahnata-02.jpg“
alt=““ /></a></td>

<td></td>

<td></td>
</tr>
</table>

Facebook
Twitter
Email

Zdieľať

Facebook
Twitter
LinkedIn
Skype
Print
Email

Najčítanejšie

Najčítanejšie správy

Koronavírus

Oznamy

Newsletter