Zo stropkovského mlieka vyrábajú luxusné syry

<p>Syráreň Bel Slovensko a. s. Michalovce prednedávnom rozšírila výrobu.
Dôvodom bol hlavne zvyšujúci sa dopyt po brandovej značke materskej
spoločnosti Fromageries Bel vo Francúzsku.

<p>„Výrobu syrov Mini Babybel plánujeme zvýšiť tento rok na
takmer dvojnásobok – z troch na viac ako päť tisíc ton. Závod
v Michalovciach je po Francúzsku a USA jediný, kto tento luxusný syr
vyrába. Takmer 100 percent tejto špeciálnej výroby
vyvážame,“
zdôvodnil riaditeľ Ing. Martin Buršák.
Producenti mlieka zo Stropkova, Brusnice a Nižnej Olšavy sa stretli
s vedením spoločnosti a ostatnými dodávateľmi mlieka z regiónu, aby
prerokovali možnosti ďalšej spolupráce. S otázkou, či budú kvôli
dodávkam mlieka pre Syráreň Bel Slovensko a. s. zvyšovať produkciu, resp.
vytvárať nové pracovné miesta, sme sa obrátili na konateľa Ekoproduktu
Brusnica s. r. o. MVDr. Martina Ilečka. „Je to pre nás
štandardný odberateľ, s ktorým spolupracujeme už dlhšie. Kvôli
rozširovaniu výroby v michalovskej syrárni určite nebudeme zvyšovať
produkciu. Ide len o jedného z mnohých našich odberateľov. My sa snažíme
predať čo najviac mlieka spotrebiteľom cez automaty a do mliekárni.
Zvyšovanie produkcie, nákup ďalších dojníc a vznik nových pracovných
miest pokladáme v súčasnosti za nereálny, pretože výkupné ceny mlieka
sú likvidačné. Michalovciam budeme dodávať len toľko mlieka, koľko budeme
môcť, ale určite nebudeme kvôli tomuto jednému odberateľovi zvyšovať
produkciu. Nie sme veľkí dodávatelia, čo sa odráža na nízkych výkupných
cenách. Snažíme sa udržať produkciu aspoň na doterajšej
úrovni,“
reagoval a dodal: „Syráreň Bel
Slovensko a. s. je špecialista na výrobu luxusných produktov, ktoré sa
často ani neobjavia na našom trhu a vyvážajú sa výlučne do zahraničia.
Z tohto pohľadu môžem povedať, že nás teší, že sa vyrábajú aj
z nášho mlieka.“
Ekoprodukt vidí perspektívu niekde inde.
V horizonte dvoch rokov by chceli v Brusnici vybudovať malomliekáreň, kde
by vyrábali mliečne produkty z vlastného mlieka. „Realizácia
tohto plánu je zatiaľ vo fáze projektu,“
upresnil M.
Ilečko.

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on email
Email

Zdieľať

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
LinkedIn
Share on skype
Skype
Share on print
Print
Share on email
Email

Najčítanejšie

Najčítanejšie správy

Koronavírus

Oznamy

Newsletter