Týždenník občanov okresu Stropkov a okolia - ESpektrum

Škóti v tradičných kiltoch varili v Brusnici tatarčané pirohy

Minulý týždeň navštívila Stropkov skupina Škótov. Program, ktorý pre
nich pripravilo občianske združenie Stropek, bol zameraný predovšetkým na
slovenské ľudové tradície.

Už deň po príchode sa spolu s hostiteľmi, manželmi Knežovými, vybrali
do lesa na huby, v nedeľu sa zúčastnili Dňa remesiel vo Svidníku, kde
ochutnali aj pravý slovenský guláš. V pondelok mali na programe turistický
pochod zo Stropkova do Brusnice. Odmenou po náročnej túre bol vynikajúci
boršč a pečené pirohy, ktoré pre škótskych hostí pripravila Margita
Šafránková z Brusnice. O deň neskôr absolvovali prehliadku Spišského
hradu, v stredu navštívili Bardejovské kúpele. Nabitý program pokračoval
vo štvrtok Dňom slovenskej kuchyne. Škóti sa v kultúrnom dome v Brusnici
učili variť tradičné východniarske jedlá. „Podarilo sa nám
na spoluprácu nahovoriť vynikajúcu kuchárku pani Margitu Šafránkovú,
ktorá učí našich škótskych hostí variť tradičné slovenské jedlá.
Robili už šišky a polievku z baranej hlavy, práve teraz lepia tatarčené
pirohy. Dnes sa ešte naučia pripravovať halušky s kapustou, zemiakové
lokše a buchty na pare,“
povedal v čase našej návštevy
Miroslav Knežo. Margita Šafránková, ktorá Škótov zasväcovala do tajov
slovenskej kuchyne, si pochvaľovala najmä ich snahu. „Je
vidieť, že Škóti majú chuť do práce. Za krátku chvíľu sa všetci
dokázali naučiť, ako sa jednotlivé jedlá pripravujú. Postup pri varení
som im podrobne vysvetlila a pán Knežo im to pretlmočil,“

popisuje priebeh rýchlokurzu varenia slovenských špecialít. Škótske
osadenstvo kuchyne sme mali možnosť pozorovať priamo pri varení. Popri
lepení pirohov sa muži a ženy veselo bavili, ich rozhovory často prerástli
v hurónsky smiech. Bezprostrednosťou, veselosťou a temperamentom silne
pripomínali Slovákov. Sledovať mužov v tradičných škótskych kiltoch,
pod ktorými vraj praví Škóti nenosia vôbec nič, pri lepení pirohov, bol
neskutočný zážitok. Jedna zo Škótiek akoby čítala naše myšlienky,
zdvihla svojmu kamarátovi túto zaujímavú časť škótskeho kroja a my sme
sa mohli presvedčiť, že Škóti si pod kilt predsa len niečo obliekajú.
V tomto prípade to boli klasické mužské boxerky. „Vaša
krajina je naozaj krásna,“
reagovala Sheila Roberts na otázku,
ako sa na Slovensku cíti. Za najlepšie slovenské jedlo označila boršč od
pani Šafránkovej a božskú praženicu s hubami, ktoré si vlastnoručne
nazbierali. Ako sme sa dozvedeli, v Škótsku, hoci ide o hornatú krajinu, sa
huby vôbec nezbierajú. Počas Dňa slovenskej kuchyne ju najviac zaujala
príprava tatarčaných pirohov, tešila sa najmä na ich ochutnávku. A aké
je typické škótske jedlo? „Naše národné jedlo je haggis, je
to niečo podobné, ako vaša jaternica. No a našim národným nápojom je
samozrejme svetoznáma škótska whisky,“
dodala s úsmevom.
Slovenskú kuchárku učili Škóti variť jedlo na spôsob krémového
zeleninového pudingu. V neskorých popoludňajších hodinách prišla na rad
ochutnávka kulinárskych výtvorov spojená s vystúpením folklórneho
súboru Stropkovčan. Hostia sa nedali zahanbiť a našim tanečníkom
predviedli škótske tance. „Rád by som sa poďakoval starostovi
Brusnice pánovi Šafránkovi. Bol som nesmierne prekvapený tým, na akej
vysokej úrovni vo svojej obci oficiálne privítal zahraničných
návštevníkov. Bolo to absolútne profesionálne a zároveň ľudské gesto.
Presne takto by mal vyzerať prístup starostov a primátorom k zahraničným
návštevám. Svojim vystupovaním, prístupom a profesionalitou urobil našej
krajine skvelú reklamu,“
skonštatoval na záver
Miroslav Knežo.

obrazek obrazek obrazek obrazek obrazek
obrazek obrazek obrazek obrazek obrazek
obrazek obrazek obrazek
Facebook
Twitter
Email

Zdieľať

Facebook
Twitter
LinkedIn
Skype
Print
Email

Najčítanejšie

Najčítanejšie správy

Koronavírus

Oznamy

Newsletter