Reštaurácie a stravovacie zariadenia budú musieť po novom povinne a
zreteľne informovať spotrebiteľov o pôvode mäsa, ktoré použili na
prípravu jedál. Prevádzkovatelia tak budú nútení pozorne sledovať,
odkiaľ pochádza mäso, ktoré nakupujú. Vyplýva to zo zákona
o potravinách, ktorý na svojom uplynulom rokovaní schválila Národná rada
SR. Znamená to teda koniec utajovania pôvodu mäsa v reštauráciách ako
reakcia na dopyt spotrebiteľov. Povinnosť sa vzťahuje na bravčové,
hovädzie mäso, mäso z oviec, kôz a hydiny.
„Spotrebitelia sa čoraz viac zaujímajú o pôvod potravín.
Dôvodom sú najmä zahraničné potravinové škandály ako napríklad dovoz
pokazenej brazílskej kuraciny, holandských vajec s obsahom fipronilu alebo
import poľskej hovädziny z chorých kráv,“ uviedla
ministerka pôdohospodárstva a rozvoja vidieka SR Gabriela Matečná v reakcii
na parlamentom schválený zákon o potravinách.
„Kým v obchodoch je krajina pôvodu bežne napísaná na obale,
v reštauráciách túto informáciu dosiaľ nebolo možné dohľadať. Tým,
že údaj o pôvode mäsa v stravovacích zariadeniach bude povinný,
vychádzame v ústrety požiadavke spotrebiteľov,“ vysvetlila
Matečná. Podľa reprezentatívneho prieskumu verejnej mienky, ktorý pre
Ministerstvo pôdohospodárstva a rozvoja vidieka SR vypracovala agentúra
A.K.O. vyplynulo, že až 87,7% ľudí zaujíma krajiny pôvodu mäsa.
Ako podotkla ministerka, cieľom týchto opatrení je tiež zvýšiť podiel
slovenského mäsa v reštauráciách. Dôvodom, prečo agrorezort podporuje
lokálne potraviny je ten, že slovenské mäso máme pod kontrolou od farmy až
po obchody, resp. reštaurácie. „To sa ale nedá povedať
o mäse, ktoré k nám cestuje tisíce kilometrov napríklad z Južnej
Ameriky. Tam nevieme s určitosťou povedať, vakých podmienkach sú zvieratá
chované ani ako bolo mäso skladované a spracované. A v neposlednom rade,
kúpou lokálnych potravín šetríme životné prostredie, pretože nemusíme
potraviny prevážať cez polovicu Zemegule. Som presvedčená o tom, že
ľudia majú právo byť informovaní odkiaľ mäso pochádza,“
podotkla Gabriela Matečná.
Pozmeňujúci návrh k zákonu o potravinách, ktorý zlepší informovanosť
stravníkov v reštauráciách, predložili poslanci Eva Antošová (SNS) a
Peter Antal (Most-Híd). „Preukazovanie krajiny pôvodu mäsa
v stravovacích zariadeniach sa bude týkať surového bravčového a
hovädzieho mäsa, mäsa z oviec, kôz a hydiny, ale nie
polotovarov,“ spresnila poslankyňa Eva Antošová.
V súvislosti s viditeľnou a písomnou formou preukazovania pôvodu mäsa
uviedla, že nemusí byť len v jedálnom lístku, ale môže byť aj formou
nápisu na tabuli, prípadne na tabuli v elektronickej forme. Kontrolovať
túto povinnosť budú jednotlivé Úrady verejného zdravotníctva, ktoré
budú môcť vyrubiť pokutu v rozmedzí od 100 eur do 100.000 eur.
„Najvyššie pokuty dostanú chronickí
porušovatelia,“ doplnila.
Novela má vstúpiť do platnosti v decembri tohto roka. Vykonávacie predpisy
pripraví Ministerstvo pôdohospodárstva a rozvoja vidieka SR.
-ts-