Týždenník občanov okresu Stropkov a okolia - ESpektrum

Ako slávia Vianoce v iných krajinách?

Vianoce patria k najkrajším
sviatkom v roku. To, ako sa oslavujú v našej krajine, vie každý. No
poznáte zvyklosti v iných štátoch? V Rusku a na Ukrajine Vianoce oslavujú
až 7. januára. Tento nezvyčajný dátum vzišiel z ortodoxnej cirkvi,
ktorá používa starý juliánsky kalendár.

Príprava na vianočné sviatky začína pre pravoslávnych veriacich už
28. novembra predvianočným pôstom, ktorý trvá až do 6. januára, teda
40 dní. S večerou sa začína, až keď sa objaví prvá hviezda na oblohe.
Nasleduje dvanásť chodov na počesť každého z dvanástich apoštolov.
Podávajú sa bezmäsité pokrmy a ryby, obľúbené sú vareniky –
taštičky z kysnutého cesta plnené zemiakmi, ryžou, kapustou alebo hubami.
Tradičným jedlom je kuťja – pšeničný nákyp s mandľami, hrozienkami,
slivkami, makom, orechami a cukrom. A samozrejme vzvar – kompót zo
sušeného ovocia. Na stole nechýba ani čaj a vodka. V Írsku začína
večera predjedlom. Väčšinou to je údený losos alebo krevety. Nasleduje
polievka a hlavným chodom je pečený moriak alebo hus, ktorá je
tradičnejšou verziou. Hus, či moriak sú plnené chlebovou plnkou a
podávané so zemiakovou kašou alebo pečenými zemiakmi. Samozrejme nesmie
chýbať omáčka. U niekoho brusnicová, u niekoho chlebová. Tradičnou
zeleninou je ružičkový kel, no ten sa často nahrádza zelerom, mrkvou,
hráškom, či brokolicou. Po tomto všetkom nasleduje ešte dezert. Pre Írov
je typickým dezertom vianočný puding s brandy maslom a sherry omáčkou,
biskupský chlebíček alebo vianočka. V Írsku je tradíciou nechávať
biskupský chlebíček a fľašu Guinness (tmavé pivo) Santovi. Španieli
nemajú zvlášť typické jedlo. V minulosti to bolo „pavo trufado“ –
moriak plnený hľuzovkami. Teraz ho už ale nerobí takmer nikto. Jediným
pravidlom v súčasnosti je, že jedlo musí byť pripravené z tých
najkvalitnejších surovín. S večerou začínajú na naše pomery neskoro.
Zvyčajne večer o desiatej a trvá niekoľko hodín. Na stole nechýba rybacia
polievka, veľa morských plodov, syr, šunka a paštéty. Vo vianočnom menu
často nájdete ako hlavný chod lososa alebo jahňacinu. Španieli sú na
Vianoce povestní sladkosťami. Nechýba u nich nugát, marcipán či sušienky
preliate anízovo – vínovou polevou. Vo Švédsku sa Vianoce začínajú
oslavovať už 13. decembra, na Luciu. Švédske stoly sa počas Vianoc
prehýbajú všelijakými dobrotami. Typické sú slede v horčicovej,
kôprovej či smotanovej omáčke alebo údený losos. Takisto nesmú chýbať
klasické mäsové guľôčky – köttbullar, klobásky, vianočná šunka,
jedlá z červenej a bielej kapusty, švédske zemiaky so slanými rybičkami a
tradičný tmavý chlebík. Vianočnou klasikou je taktiež ryžová kaša –
risgryngrot, v ktorej ukryjú mandľu. Ten, kto ju nájde, sa v novom roku
vydá alebo ožení. Japonci ako vo všetkom ostatnom sa aj vo týchto sviatkoch
vymykajú klasike. Vianoce oslavujú len posledných dvadsať rokov. Berú ich
ako komerčný sviatok z Ameriky a oslavami sa viac podobajú Valentínu ako
našim klasickým Vianociam. A čo zvyknú jesť? Neuveríte, ale japonskou
tradičnou vianočnou pochúťkou sú vyprážané kuracie stehienka z KFC.
Ľudia si dokonca v týchto fast foodoch počas Vianoc pre istotu dopredu
rezervujú miesta.

Facebook
Twitter
Email

Zdieľať

Facebook
Twitter
LinkedIn
Skype
Print
Email

Najčítanejšie

Najčítanejšie správy

Koronavírus

Oznamy

Newsletter