Týždenník občanov okresu Stropkov a okolia - ESpektrum
Vyhľadať
Close this search box.

Ako prebiehajú kontroly Regionálnej veterinárnej a potravinovej správy

Systém úradnej kontroly vykonávanej RVPS Svidník nad výrobou,
manipuláciou a umiestňovaním na trh potravín živočíšneho pôvodu,
rastlinného pôvodu, potravín zmiešaného pôvodu, nápojov, geneticky
modifikovaných potravín a tabakových výrobkov, sa riadi zákonmi a
vykonávacími predpismi a právnymi predpismi ES.

Základom tejto legislatívy pri vykonávaní úradných kontrol úradnými
veterinárnymi lekármi je zákon NR SR č.39/2007 Z.z. o veterinárnej
starostlivosti a zákon NR SR č.152/1995 Z.z. o potravinách v znení
neskorších predpisov. Veterinárni inšpektori oddelenia potravinového dozoru
a hygieny potravín v rámci zákona NR SR č.39/200 Z.z. o veterinárnej
starostlivosti vykonávajú kontrolu nad dodržiavaním veterinárnych
požiadaviek na všetkých stupňoch produkcie, spracúvania a distribúcie
produktov živočíšneho pôvodu okrem maloobchodných prevádzok, u ktorých
kontrolná činnosť sa vykonáva v zmysle zákona NR SR č.152/1995 Z.z.
o potravinách v znení neskorších predpisov. V rámci zákona NR SR
č.152/1995 Z.z. o potravinách v znení neskorších predpisov veterinárni
inšpektori vykonávajú úradnú kontrolu potravín nad výrobou, manipuláciou
a umiestňovaním na trh potravín živočíšneho pôvodu, rastlinného pôvodu
(vrátane čerstvého ovocia, čerstvej zeleniny, zemiakov, potravín
zmiešaného pôvodu, nápojov, GMP a tabakových výrobkov (okrem poskytovania
služieb spoločného stravovania) a nad dovozom potravín z tretích krajín a
ich vývozom. Úradná kontrola potravín zahŕňa bežné kontroly vykonávané
vo frekvencii určenej ročným plánom a dodatočné kontroly, ktoré sa
vykonávajú na základe zistenia nedodržiavania povinnosti ustanovených
platnou legislatívou. Veterinárni inšpektori sú oprávnení odoberať vzorky
výrobkov pre laboratórne analýzy a vyhodnotenia. Na základe skutočnosti
zistených pri úradných kontrolách v zmysle zákona NR SR č. 39/2007 Z.z.
o veterinárnej starostlivosti, skutočnosti zistených pri úradných
kontrolách potravín v zmysle zákona NR SR č.152/1995 Z.z. o potravinách
v znení neskorších predpisov a na základe výsledkov laboratórnych analýz
odobratých vzoriek potravín a surovín, sú veterinárni inšpektori
oprávnení ukladať opatrenia a sankcie v správnom konaní. Oddelenie
potravinového dozoru a hygieny potravín svojou činnosťou dohliada
predovšetkým nad tým, aby sa na trh neumiestňovali potraviny, ktoré
z hľadiska zdravotnej bezpečnosti predstavujú riziko pre zdravie ľudí a
vyžadujú si okamžité stiahnutie z trhu. Táto činnosť sa opiera
o systém rýchlej výmeny informácií o potravinách (RASF), ktorým ŠVPS
SR v Bratislave elektronickou formou pokrýva celé územie SR a zároveň je
napojená na ústredie EK. V praxi to znamená, že RVPS Svidník má
k dispozícii všetky oznámenia o zdraviu škodlivých potravinách
vyskytujúcich sa na území SR a môže okamžite predmetnú komoditu vyradiť
z obehu.
Potravinový dozor v zmysle vyššie uvedenej legislatívy sa vykonáva:
V 7 produkčných hospodárstvach surového kravského mlieka,
2 produkčných hospodárstvach surového ovčieho mlieka, 8 salašoch,
2 zberniach zveriny z voľne žijúcej zveri, 1 bitúnok s priemyselnou
kapacitou, 1 výrobňa mäsových výrobkov, 3 povolené sklady skladujúce
komodity živočíšneho pôvodu, 254 maloobchodných predajní (204 malé,
43 stredné, 4 supermarkety), 13 pekární, 1 cestovináreň,
4 pestovatelia ovocia a zeleniny, 10 špecializovaných predajní ovocia a
zeleniny, 3 výrobcovia nealko nápojov a 1 výrobca alkoholických nápojov.
V roku 2007 bolo vo vyššie uvedených prevádzkach v zmysle platnej
legislatívy vykonaných:
– 575 kontrol
– 320 odberov vzoriek s celkovou cenou vyšetrenia 995 000,-Sk
– zákaz umiestnenia potravín na trh bol vydaný u 26 druhov potravín
v celkovej hmotnosti 130 kg v cene 45 995,-Sk
– sankcie uložené za porušenie platnej legislatívy boli uložené
v celkovej výške 220 000,- Sk
– uložených opatrení na odstránenie nedostatkov v počte 245.
Medzi najčastejšie sa vyskytujúce nedostatky zistené veterinárnymi
inšpektormi v uvedených prevádzkach patrili: nedostatočná prevádzková
hygiena priestorov, zariadení a personálu v daných prevádzkach
– nedodržiavanie a neznalosť vedenia a uplatňovania dokumentácie súvisiacej
s potravinárskou výrobou, manipuláciou a uvádzaním na trh potravín (SVP,
HACCP, Príručiek pre pekársku a cestovinársku výrobu)
– uvádzanie na trh potravín po uplynutí dátumu spotreby, dátumu minimálnej
trvanlivosti, chýbajúceho označenia potravín, nedostatočného označenia
potravín alebo potravín s inými nedostatkami, ktoré vylučujú ich
predaj
– nedostatočná osobná hygiena a chýbajúca odborná spôsobilosť
pracovníkov pre výkon činnosti v týchto prevádzkach
– nevyhovujúce motorové vozidlá, určené na prepravu potravín
– nesplnenie minimálnych požiadaviek na kvalitu ovocia a zeleniny (hniloba,
pleseň, obchodná úprava, označenie)
-rvps-

Facebook
Twitter
Email

Zdieľať

Facebook
Twitter
LinkedIn
Skype
Print
Email

Najčítanejšie

Najčítanejšie správy

Koronavírus

Oznamy

Newsletter