Týždenník občanov okresu Stropkov a okolia - ESpektrum
Vyhľadať
Close this search box.

Ako nakladať s kuchynským odpadom

Likvidácia odpadu je jedna z problematík, ktorá v súčasnosti vystupuje
do popredia. V rámci likvidovania a separovania odpadu súvisí aj povinnosť
adekvátne nakladať s biologicky rozložiteľným kuchynským a
reštauračným odpadom.

Za biologicky rozložiteľný kuchynský a reštauračný odpad sa teda
považujú nespracované zostatky surovín, zostatky potravín rastlinného, ale
i živočíšneho pôvodu, ktoré vznikli pri spracovaní a výrobe pokrmov
v zariadeniach spoločného stravovania, v školách, ale aj z kuchýň
domácností.
Povinnosť prevádzkovateľov zariadení spoločného stravovania je separovať
kuchynský odpad z komunálneho odpadu, čo im ukladá zákon č. 343/2012
Z.z., ktorým sa mení a dopĺňa zákon č. 223/2001 Z.z. o odpadoch, kde
fyzickej osobe – podnikateľovi a právnickej osobe, ktorá prevádzkuje
zariadenie spoločného stravovania je daná zodpovednosť za nakladanie
s biologicky rozložiteľným kuchynským odpadom.
Podľa uvedeného zákona je povinnosťou prevádzkovateľov zariadení
spoločného stravovania odovzdať odpad len osobe oprávnenej nakladať
s týmto odpadom, ktorá musí spĺňať podmienky podľa veterinárnych a
hygienických predpisov.
Kuchynský odpad sa podľa čl. 11 nariadenia č. 1069/2009 zakazuje
použiť na kŕmenie
hospodárskych zvierat, s výnimkou
kožušinových zvierat, kde na kŕmenie je potrebné povolenie príslušnej
regionálnej veterinárnej a potravinovej správy. Zákaz skrmovania sa
vzťahuje aj na zvieratá v ZOO, zvieratá v útulkoch a na chovných
staniciach.
V praxi to znamená, že prevádzkovateľ stravovacieho zariadenia uzavrie
zmluvu so subjektom, ktorý má povolenie príslušnej regionálnej
veterinárnej a potravinovej správy na odber a použitie kuchynského odpadu na
osobitné kŕmne účely na kŕmenie kožušinových zvierat, v zmysle zákona
č. 39/2007 Z.z. o veterinárnej starostlivosti v znení neskorších
predpisov. Kuchynský odpad je možné spracovať aj v schválených závodoch
a zariadeniach (kompostéroch) v zmysle požiadaviek určených nariadením EÚ
č. 142/2011.
RÚVZ Svidník

Facebook
Twitter
Email

Zdieľať

Facebook
Twitter
LinkedIn
Skype
Print
Email

Najčítanejšie

Najčítanejšie správy

Koronavírus

Oznamy

Newsletter