Týždenník občanov okresu Stropkov a okolia - ESpektrum
Vyhľadať
Close this search box.

Nižnoolšavčania hodovali

obrazekStarosta obce a
poslanci OZ v Nižnej Olšave na poslednom zasadnutí OZ rozhodli o návrate
k tradíciám našich predkov a k zvykom, ktoré súčasná mladá generácia
už nepozná alebo pozná iba veľmi málo.

Jednou z veľkých udalosti na dedine bola vždy domáca zakáľačka,
ktorá okrem toho, že prinášala obživu a bola vyvrcholením snaženia
každého dobrého hospodára, bola aktom, kedy sa stretli členovia rodiny a
majstri, aby spoločne pri práci našli priestor na rozhovory a utuženie
rodinných a priateľských vzťahov.
Rovnako tiež obecný úrad v Nižnej Olšave chcel pripraviť pravú domácu
zakáľačku a tak vytvoriť podmienky, aby sa občania a rodáci obce mohli
stretnúť a mladej generácii ukázať, ako to robili naši dedovia. K tomu
ale potrebovali ochotu občanov, aby pomohli pozháňať niektoré náčinia a
nádoby. Potrebné boli korytá, paráky, slama na opaľovanie, veľké hrnce,
veľké varechy na miešanie, trojnožka, ale predovšetkým pomoc a aktívnu
účasť občanov na obecnej zakáľačke.
Na základe uvedeného starosta obce Ing. Igor Madzin, počas celého týždňa
pozýval všetkých na fašiangové zabíjačkové hody, ktoré sa uskutočnili
v sobotu a nedeľu 6 a 7. februára 2010 v záhrade pred obecným
úradom.
Program začal v sobotu o 9.00 privezením statného brava. Po zaklatí
začali prípravy opaľovania, očistenia a natiahnutia brava na trojnožku.
Potom sa rozoberalo, porcovalo, pražil „šmalec“ a prvé mäsko bolo
pripravované pre prítomných občanov obce. Vyrábali sa hurky, klobásky a
tlačenka. Samozrejme, že hotové výrobky sa hneď „koštovali“ v sobotu
a následne v nedeľu.
Prišlo nás mnoho a hlavní majstri, ktorými boli Jozef Jenčo, Michal Potoma
a Štefan Tarasovič pripravili naozaj veľmi chutné výrobky. Dobre im
sekundovala Iveta Madzinová, na ktorej pleciach ležalo pečenie výpečkov,
praženie kyslej kapusty a príprava pečených mäsových špecialít.
K robote a ochutnávke špecialít znela ľudová hudba v podaní domácich
umelcov Michala Špaka, Michala Hrabka a Jozefa Madzina. Všetkým nám bolo
veselo a dobre.
Veríme, že táto aktivita zaujala širokú verejnosť a priniesla mnohým
nové zážitky. Zároveň vyjadrujeme nádej, že takáto akcia nájde
pokračovanie taktiež v nasledujúcich rokoch.
N.O.

obrazek obrazek obrazek obrazek obrazek
obrazek
Facebook
Twitter
Email

Zdieľať

Facebook
Twitter
LinkedIn
Skype
Print
Email

Najčítanejšie

Najčítanejšie správy

Koronavírus

Oznamy

Newsletter