Týždenník občanov okresu Stropkov a okolia - ESpektrum
Vyhľadať
Close this search box.

Netradičný deň matiek

Členky ZO Únie žien Slovenska v Chotči sa rozhodli v rámci osláv Dňa
matiek vzdať poklonu vôni domova, vzdať poklonu nášmu chlebu
každodennému, preto zorganizovali ochutnávku domácich špecialít, ktoré sa
jedia s chlebom.

Prečo na Deň matiek? Lebo sme presvedčené, že chlieb a matka patria
nerozlučne k sebe. Chceli sme všetkým pripomenúť, že matka i chlieb
majú dôležitú úlohu v rodine aj v dnešnej dobe, hoci už chlieb doma
nepečieme, ako kedysi naše mamy a babky. Aj v najbiednejších časoch
chlieb, alebo jeho iná náhradná podoba, na stole nikdy nechýbal vďaka
šikovnosti a vynaliezavosti žien – matiek.
Naše tiež šikovné ženy, členky ÚŽS, pripravili prehliadku domácich
gazdovských dobrôt, ktoré sa konzumujú s chlebom a dali tomu názov
„Poklona vôni domova“.
Pred vstupom do sály kultúrneho domu sme ponúkali pre všetkých
účastníkov osláv chlieb s masťou, s maslom, maslom a tvarohom, chlieb so
slaninkou, s klobáskou. Potom to boli nátierky: škvarková, vajíčková,
bryndzová, cesnaková, zemiaková, pečeňová, koláč s maslom a hrudkou,
s údeným syrom a syr zapečený v chlebe. Z dodatkov si mohli účastníci
vybrať smažené pirohy, pečené buchty s tvarohom, šišky či makový,
orechový a kakaový závin. Ponúkali sme recepty aj na menej známe jedlá ako
smažené pirohy, syr zapečený v chlebe alebo zemiaková nátierka, ktorú
ponúkame aj vám.
Naši predkovia si chlieb nesmierne vážili, k jeho príprave i konzumácii
pristupovali s pokorou a úctou. Chlieb je život, správajme sa aj dnes
k nemu rovnako ako naši predkovia. Nevyhadzujme chlieb do smetí, nekupujme
viac ako skonzumujeme a keď už nám zostane, zužitkujme ho v kuchyni v inej
podobe.
Veď, my ženy, to vieme.
Veríme, že všetci účastníci našich osláv si odniesli nielen kúsok
chleba, ale aj jedinečnú vôňu domova so sebou.
Zemiaková nátierka
Nátierka nemá presne dané množstvá, preto všetko si dáme odoka.
Varené a prelisované zemiaky, maslo, cibuľka, horčica, vajce na tvrdo
(nemusí), tatárska omáčka, soľ, korenie. Podľa chute.
Mária Lipáková, preds. ZO ÚŽS

Facebook
Twitter
Email

Zdieľať

Facebook
Twitter
LinkedIn
Skype
Print
Email

Najčítanejšie

Najčítanejšie správy

Koronavírus

Oznamy

Newsletter